Egg Foo Young

Afvelja allt

pálmalestrar ástarlína

1 bolli kjúklingakraftur

2 matskeiðar hoisin sósa

2 tsk maíssterkju

6 aura svínakjöt, soðið

1 bolli ferskt kóríander, saxað

7. mars stjörnumerki

1 bolli baunaspíra

1/2 bolli gulrót í jöfnu

1 matskeið sojasósa

1 tsk rifið ferskt engifer

3 laukur, saxaður, auk 3 rauðlaukur, skorinn í sneiðar á hlutdrægni

1 hvítlauksgeiri, rifinn

hvað er hrútdýr

Kosher salt og nýmalaður svartur pipar

8 stór egg, létt þeytt

1/4 bolli canola olía

1 tsk hvít sesamfræ

Hitið kjúklingakraftinn og hoisin að suðu í litlum potti. Þeytið 1 matskeið af vatni út í maíssterkjuna í lítilli skál. Þeytið maíssterkjublöndunni út í sósuna, látið sjóða aftur og sjóðið í 1 mínútu. Halda hita.
Blandið svínakjöti, kóríander, baunaspírum, gulrótum, sojasósu, engifer, söxuðum lauk og hvítlauk saman í stóra skál með tréskeið þar til það hefur blandast vel saman. Kryddið með salti og pipar. Bætið þeyttu eggjunum við svínakjötsblönduna og blandið saman.
Forhitaðu ofninn í 200 gráður F.
Hitið stóra wok við háan hita. Eldið í lotum, bætið 1 matskeið af canolaolíu og 1 bolla af eggjablöndunni í wokið. Snúðu wokinu í hringlaga hreyfingum til að búa til pönnuköku og snúðu ef nauðsyn krefur til að elda miðjuna þar til hún er elduð, um það bil 5 mínútur á pönnuköku. Fjarlægðu á disk og haltu í heitum ofninum á meðan þú eldar afganginn af eggjablöndunni.
Skreytið með sesamfræjunum og söxuðum lauk og berið fram með sósunni.

Deildu Með Vinum Þínum: