Þrá kolvetni? Prófaðu þetta blómkálspasta með Tahini sósu
Kolvetni fær slæmt rep, en það er nauðsynlegt að greina á milli hvaða kolvetna við erum að tala um. Einföld kolvetni er oft að finna í matvælum eins og pasta og hvítu brauði og þessi einföldu kolvetni hafa minna næringargildi og geta valdið hækkun á insúlíni þegar það brotnar niður í líkamanum sem leiðir til þyngdaraukningar með tímanum, en það eru nokkrar heilbrigðari leiðir til að fá kolvetni. Þetta er þar sem ekki grænmetisæta grænmeti kemur inn. Grænmeti eins og blómkál, grænkál og aspas hafa það sem kallað er. flókin kolvetni, sem innihalda mikið magn af trefjum , næringarefni og steinefni. Þetta eru kolvetni sem raunverulega stuðla að orku þinni og halda þér fyllri lengur.
Ef þú ert að leita að því að fella heilbrigt kolvetni í mataræðið, þetta blómkálspasta frá Matreiðslubók um þyngdartap sykursýki eftir Katie Caldesi og Giancarlo Caldesi ætti að vera í snúningi þínum. Í stað þess að fæða líkama þinn tóma kolvetni muntu vera að narta í blómkál, einn af uppáhalds krossgrænmetistegundunum okkar , sem vitað er að kemur jafnvægi á hormónin og blóðsykurinn. Þessi réttur mun fullnægja hvaða áferð sem þú ert að skapi fyrir, þökk sé hnetukenndri marrhnetuhnetu og mjúkri blöndu blómkálsblóma og tahini. Rétt eins og uppáhalds pasta þitt, mun tahini sósan halda sig við blómkálsbitin svo þú fáir full pastaáhrifin.
Það er engin þörf á að svipta þig pasta; þú þarft bara að vera til í að blanda saman hlutunum!
24. mars skilti
Blómkálspasta með Tahini-sósu og heslihnetum
Þjónar 2
Innihaldsefni
- 50 g heslihnetur eða valhnetur
- 4 msk auka jómfrúarolía
- 3 vorlaukur eða 1 skalottlaukur, smátt saxaður
- 250 g (9 oz) blómkálshaus, skorið í bitastóra blóma, með laufi, gróft hakkað
- 1 hvítlauksrif, smátt skorið
- 1 lítill grænn chili, smátt skorinn eða klípa af chili flögum (eftir smekk)
- 1 tsk malað kúmen
- 120 ml (4 fl oz) möndlu eða kúamjólk
- 3 msk tahini
- Salt og nýmalaður svartur pipar
- Lítil handfylli af kóríanderlaufum, til að bera fram
- 1 tsk sesamfræ, til að bera fram
Aðferð
- Hitið ofninn í 325 ° F.
- Setjið hneturnar á bökunarplötu og steikið í 5 til 8 mínútur eða þar til þær eru brúnaðar. Takið úr ofninum og myljið létt með kökukefli eða í litlum matvinnsluvél. Hafðu þá nokkuð klumpa.
- Settu 3 msk af olíunni í stóra pönnu við meðalhita. Bætið vorlauknum, blómkálinu og saltinu og piparnum við og sauðið með lokinu á í 6 til 8 mínútur, eða þar til blómkálið er bara meyrt.
- Fjarlægðu lokið og leyfðu vatni að gufa upp. Bætið hvítlauknum og chilinu út í og látið þá sussa í nokkrar mínútur. Bætið kúmeni saman við og hrærið í gegn.
- Hitaðu mjólkina og tahini saman í örbylgjuofni eða lítilli pönnu við meðalhita, þeyttu þar til slétt. Hellið blómkálinu á pönnuna og hrærið í gegn.
- Færðu yfir í heitt framreiðslufat eða látið liggja á pönnunni skreyttum með hnetunum, hringiðu af afganginum af olíunni og kóríander og sesamfræjum.
Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.
Auglýsing
Deildu Með Vinum Þínum: