Bestu staðgengill fyrir sýrðan rjóma
Hér eru bestu skiptin fyrir sýrðan rjóma eftir því hvernig þú notar hann.
15. júlí 2020
Mynd: macroart / Getty Images
macroart / Getty Images
Fáðu ókeypis 1 árs áskrift að Food Network Kitchen appinu
Sækja Food Network Eldhús til að skrá þig og fá aðgang að matreiðslunámskeiðum í beinni og eftirspurn, matarpöntun í appi, skipulagningu máltíðar, skipulagðan staður til að vista allar uppskriftirnar þínar og margt fleira. Áttu Fire TV, Fire spjaldtölvu eða Echo Show? Þú getur nú fengið 1 árs ókeypis áskrift að appinu — lestu hér fyrir frekari upplýsingar . Skilmálar og skilyrði gilda.
Eftir Amanda Neal fyrir Food Network Kitchen
Rjómalögaður, bragðmikill sýrður rjómi er ótrúlega fjölhæft hráefni sem er notað í marga rétti og matargerð. Hvort sem þú getur ekki (eða vilt ekki) borðað það eða einfaldlega fundið sjálfan þig án sýrðan rjóma við höndina, ekki hafa áhyggjur! Það er úrval af mjólkurvörum og mjólkurvörum fyrir sýrðan rjóma sem hægt er að nota til skiptis fyrir bakaðar vörur, ídýfur, dressingar og fleira.
Hvað er sýrður rjómi?
Sýrður rjómi er gerjuð mjólkurvara sem er framleidd með því að blanda saman rjóma og mjólkursýrugerlum sem þykkir rjómann og veldur því að hann verður súr og sýrður. Fullfeiti sýrður rjómi er algengasti kosturinn í matvöruverslunum, en það eru aðrir léttir valkostir sem eru gerðir með blöndu af ræktuðum rjóma og undanrennu. Sýrður rjómi endist venjulega um það bil 3 vikum eftir síðasta söludag ef hann er geymdur í lokuðu íláti.
Hver eru bestu staðgengill fyrir sýrðan rjóma
Besti staðgengill fyrir sýrðan rjóma fyrir bakaðar vörur
Einföld grísk jógúrt — Grísk jógúrt er frábær staðgengill fyrir sýrðan rjóma vegna þess að það hefur svipaða bragð og rjómalögun. Jafnvel betra, grísk jógúrt hefur venjulega minni fitu og meira prótein en feitur sýrður rjómi. Skiptu jöfnum hlutum jógúrt út fyrir sýrðan rjóma í bakaðar vörur eins og skonsur, skyndibrauð, kökur og kleinuhringir, fyrir mjög svipaðar niðurstöður.
Besti staðgengill fyrir sýrðan rjóma fyrir súpur og sósur
Sýrður rjómi — Í bókstaflegri merkingu yfir á „ferskan rjóma“ er hægt að nota creme fraiche í staðinn fyrir sýrðan rjóma vegna þess að hann er framleiddur á svipaðan hátt með bakteríuræktun, sem gefur honum þessa þykka og rjómakennda munntilfinningu. Creme fraiche hefur mildara, næstum ostalegt bragð, svo þú gætir viljað bæta við skvettu af sítrónusafa eða hvítvínsediki þegar þú notar það í staðinn fyrir sýrðan rjóma. Prófaðu að bæta creme fraiche í súpur og sósur, eins og nautakjötstroganoff, þar sem hærra fituinnihald hjálpar til við að kremið skilist ekki. Þú getur líka notað þessa staðgöngu til skiptis í bakaðar vörur, en hafðu í huga að fíngerða bragðið getur skilað öðru bragði í lokaréttinum þínum.
Bestu staðgöngumennirnir fyrir sýrðan rjóma sem ekki eru mjólkurvörur
Kókoskrem — Kókosrjóma (rjómalagið sem rís efst á dós af kókosmjólk) er hægt að nota sem staðgengill fyrir sýrðan rjóma sem ekki er mjólkurvörur, sem gerir það tilvalið fyrir einstaklinga með ofnæmi og takmarkanir á mataræði. Þú getur jafnvel keypt dósir af hreinu kókosrjóma, engin kókosmjólk innifalin, svo þú þarft ekki að sía eða flæða. Til að nota, blandaðu 1 bolla kókosrjóma saman við 1 matskeið sítrónusafa, blandaðu síðan í kökur og smákökur eða notaðu sem bragðmikið skraut.
Kasjúhnetur — Þú last það ekki rangt: Cashews - sérstaklega cashew rjómi - koma frábær staðgengill fyrir sýrðan rjóma. Kasjúhnetur eru mjög mildar í bragði og hafa einnig hærra fituinnihald, sem gerir þær að frábærum valkostum sem ekki eru mjólkurvörur. Til að búa til kasjúhneturjóma skaltu leggja 1 bolla af heilum kasjúhnetum í bleyti í 2 bollum volgu vatni í að minnsta kosti 4 klukkustundir, þar til þær eru mjúkar. Tæmið vel, blandið síðan þar til það er slétt, bætið við nokkrum matskeiðum af fersku vatni til að hjálpa maukinu. Bætið 1 matskeið af sítrónusafa og klípu af salti út í og þú hefur frábæran valkost við sýrðan rjóma fyrir rjóma ídýfur og salatsósur. Athugið: Vegna þess að þetta er vegan og mjólkurlaust, er þetta staðgengill best í skiptum þar sem sýrði rjóminn er ekki bakaður eða soðinn, vegna þess að útkoman er mjög mismunandi.
7. febrúar stjörnumerkið
Sýrður rjómauppskriftir til að prófa:
Sýrður rjóma kaffi kaka
Bestu gamaldags kleinuhringirnir
Bestu klassísku jarðarberjakökurnar
Tengdir tenglar:
Hollusta mjólk sem ekki er mjólkurvörur
Besti staðgengill fyrir smjör
50 einfaldar dýfuuppskriftir
Deildu Með Vinum Þínum:
