Beikonborgari Mac 'n' ostur

Afvelja allt

1 1/2 pund holur cavatappi pasta

Salt

engill númer 1444

1 matskeið EVOO

12 aura reykt beikon (12 sneiðar), saxað

1 1/2 pund nautahakk

Grófur svartur pipar

1 laukur, smátt saxaður

1/2 bolli nautakraftur

3 matskeiðar Worcestershire sósa

22. nóvember Stjörnumerkið

6 matskeiðar smjör

5 matskeiðar hveiti

3 bollar mjólk

4 bollar rifinn gulur Cheddar

1/3 bolli lífræn tómatsósa, auk nokkurra til skrauts

1/3 bolli gult sinnep, auk nokkurra til að skreyta

2 matskeiðar súrum gúrkum, auk nokkurra til að skreyta

12. september stjörnuspá

1 matskeið heit sósa

Saxað ísjakasalat

Tómatar í teningum

Saxaður hrár hvítur eða rauðlaukur

Brauð og smjör súrum gúrkum flögum

Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni fyrir pastað. Saltið vatnið og eldið pastana al dente, 5 til 6 mínútur.
Á meðan vatnið kemur að suðu skaltu hita EVOO í hollenskum ofni eða djúpri pönnu við meðalháan hita. Bætið beikoninu út í og stökkt. Fjarlægðu beikonið með sleif og fjarlægðu hluta af dropunum og skildu eftir þunnt lag. Bætið nautakjöti út í, brúnið og mulið, en skilið eftir nokkra stærri bita. Kryddið með salti og pipar. Þegar nautakjötið er búið að karamellisera, bætið lauknum út í og steikið það mjúkt. Bætið soðinu og Worcestershire út í og lækkið hitann niður í lágan.
Bræðið smjörið í potti yfir miðlungs til meðalháum hita. Þeytið hveiti út í, eldið í 1 mínútu. Þeytið mjólkina út í og kryddið með salti og pipar. Þykkið til að húða bakhlið skeiðar. Hrærið ostinum saman við. Þegar osturinn hefur bráðnað í sósuna er sinnepinu, tómatsósu, relish og heitri sósu blandað saman við. Blandið pastanu saman við sósuna og blandið kjötinu saman við. Setjið í stórt eldfast mót. Kælið og geymið fyrir tilbúna máltíð.
Til að þjóna, forhitaðu ofninn í 375 gráður F. Komdu pottinum í stofuhita og bakaðu þar til brúnt og freyðandi ofan á og gullið í brúnum, 45 til 50 mínútur.

Deildu Með Vinum Þínum: