Beikon Pinto baunir
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 3 klst 30 mín
- Undirbúningur: 30 mín
- Óvirkt: 30 mín
- Cook: 2 klst 30 mín
- Uppskera: 8 skammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 3 klst 30 mín
- Undirbúningur: 30 mín
- Óvirkt: 30 mín
- Cook: 2 klst 30 mín
- Uppskera: 8 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
1 pund þurrkaðar pinto baunir, tíndar í gegn
1/2 pund beikon, saxað
1 laukur, smátt saxaður
1 matskeið chiliduft
1 msk Worcestershire sósa
4 bollar natríumsnautt kjúklingasoð
Kosher salt
1 matskeið eplaedik
9. maí skilti
2 matskeiðar saxaður ferskur graslaukur (valfrjálst)
Leiðbeiningar
- Setjið baunirnar í stóran breiðan pott eða hollenskan ofn og hyljið með köldu vatni um 1 tommu. Látið suðuna koma upp, takið síðan af hitanum og látið liggja í bleyti í 30 mínútur; tæmdu og skolaðu.
- Setjið baunirnar aftur í pottinn og bætið við beikoni, lauk, chilidufti, Worcestershire sósu, kjúklingasoði og 4 bollum af vatni. Látið suðuna koma upp við meðalháan hita, lækkið síðan hitann í miðlungs og látið malla í 30 mínútur.
- Bætið 1 tsk af salti og lækkið hitann í miðlungs lágan. Lokið og látið malla, hrærið af og til, 1 1/2 klukkustund í viðbót. Afhjúpaðu pottinn að hluta og haltu áfram að malla, hrærðu í af og til, þar til baunirnar eru orðnar rjómalögaðar og vökvinn þykkur, um það bil 30 mínútur í viðbót. Bætið ediki og graslauk út í og kryddið með salti.
Deildu Með Vinum Þínum:
