Bechamel Mac and Cheese

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 25 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Cook: 15 mín

• Uppskera: 6 skammtar

• Stig: Auðvelt
• Samtals: 25 mín

• Undirbúningur: 10 mín
• Cook: 15 mín

• Uppskera: 6 skammtar

Hráefni

Afvelja allt

3/4 bolli nýmjólk

1/4 bolli kjúklingakraftur

stjörnuspá peninga heppni

1/2 tsk salt

3 matskeiðar smjör

20. nóvember skilti

1 1/2 msk alhliða hveiti

1/4 bolli rifinn parmesan

1/4 bolli rifinn Cheddar

4 bollar soðið makkarónupasta

16. nóvember stjörnumerkið

Leiðbeiningar

1. Hitið mjólkina á meðalhita í potti með soðinu og salti og hrærið í gegn. Haltu áfram að hita mjólkurblönduna yfir meðalhita og lækkaðu síðan niður í lágan hita þegar mjólkin er farin að freyða eða malla.
2. Næst skaltu hita smjörið í öðrum potti þar til það bráðnar. Hrærið hveitinu saman við. Lækkið hitann í lágan og hrærið þar til það hefur blandast vel saman. Takið af hitanum þegar það er ljósbrúnt á litinn (ljóst roux).
3. Þegar roux hefur þykknað skaltu hræra hægt út í mjólkurblönduna til að blandast saman. Haltu áfram að hræra við vægan hita þar til það hefur blandast vel saman. Takið að lokum af hellunni og hrærið ostunum saman við. Þegar búið er að blanda saman, bætið við pastanu, hrærið aftur vel og berið fram.

Deildu Með Vinum Þínum: