Svínakjötsmedalíur með balsamic-hunangsgljáa
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 20 mín
- Undirbúningur: 8 mín
- Cook: 12 mín
- Uppskera: 4 til 6 skammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 20 mín
- Undirbúningur: 8 mín
- Cook: 12 mín
- Uppskera: 4 til 6 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
Fyrir balsamik-hunangsgljáann:
4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
1 matskeið saxað ferskt rósmarín, auk rósmaríngreina til skrauts
29. júní Stjörnumerkið
1/2 bolli balsamik edik
3 matskeiðar hunang
18. ágúst Stjörnumerkið
2 matskeiðar ólífuolía
1 msk Dijon sinnep
Salt og nýmalaður svartur pipar
Fyrir svínakjötið:
1 3/4 til 2 pund svínalundir
20. desember skilti
Canola olía, til að steikja
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
- Gerðu gljáann: Setjið hvítlauk og rósmarín í litla skál. Bætið við ediki, hunangi, ólífuolíu, sinnepi og salti og pipar eftir smekk og hrærið saman.
- Fyrir svínakjötið: Skerið lundina í 1 tommu þykka medaillon (hringi). Hyljið botninn á meðalstórri pönnu með léttri filmu af rapsolíu og hitið við meðalháan hita þar til það er heitt. Bætið svínasneiðunum í 1 lag, kryddið með salti og pipar og steikið í 1 mínútu. Snúðu og steiktu í 1 mínútu í viðbót, þar til þau eru ljósbrúnt. Flyttu sneiðarnar í 1 lagi yfir í grunnt eldfast mót.
- Hellið gljáanum yfir sneiðarnar og snúið þeim til að hjúpast.
- Steikið í 8 til 10 mínútur, þar til hitamælir sem settur er inn nær 140 gráður F fyrir miðlungs. Takið úr ofninum og haldið heitum, lauslega þakið þar til tilbúið til framreiðslu.
- Til að bera fram, setjið svínakjötsmedalíur á fat og setjið balsamik-hunangsgljáa yfir þær. Skreytið diskinn með rósmaríngreinunum.
Deildu Með Vinum Þínum:
