Leyndarmálið við að búa til þarmalækningarkvöldverð á 5 mínútna íbúð

Súpur eru eitt af silfurfóðringum vetrarins: Já, tærnar þínar geta verið frosnar og já, þú gætir hafa gleymt sólargeislanum á húðinni, en að minnsta kosti geturðu gert einn auðveldasta og heilsusamlegasta kvöldverð heimsins flest kvöld - og þú getur fundist fullkomlega réttlætanlegt að krulla í haug af dúnkenndum teppum til að borða það.

Undur súpu stafar af einfaldleika skilgreiningar; það getur verið nokkurn veginn hvað sem þú vilt að það sé, svo framarlega að það sé fljótandi í samræmi og borið fram í skál. Þú getur blandað því saman. Þú getur skilið það klumpur. Þú getur fyllt það með núðlum eða grænmeti eða örlitlum grilluðum osti bitum sem þú steikir upp eins og brauðteningum. Mörk súpu liggja aðeins á mörkum ímyndunaraflsins.

Endurstilltu þörmum þínum

Skráðu þig fyrir ÓKEYPIS fullkominn handbók um þörmum sem inniheldur lækningauppskriftir og ráð.

18. okt merki

Í vetur ákvað ég, eftir kuldakast sem skildi nefið eftir og var hrátt, að ég þyrfti að bæta upp þarmalæknandi eiginleika súpanna minna. Heilbrigð þörmum er lykillinn að heilbrigðu ónæmiskerfi , sem þýðir að heilbrigð þörmum er kryptonítið fyrir hnerrandi vinnufélaga þinn og neðanjarðarlestarstöngina sem þú þurftir að grípa grátlega í morgun.

27. júní Stjörnumerkið

Frekar en bara að gefa þér uppskrift af þarmaheilun, vil ég halla mér að sveigjanleika súpunnar og gefa þér þrjú innihaldsefni sem hægt er að nota til að búa til hundruð afbrigða af betri magaskálum. Þetta er það sem ég treysti á í mínu eigin eldhúsi:

1. Miso

Miso er eitt af þessum hráefnum sem matreiðslumenn elska en heimakokkar feimnast oft frá. Gerjað sojabaunadeuk sem er fastur liður í japönsku matargerðinni, miso er undirstaða- En óvænt! —Misósúpa, en möguleikar hennar ná langt út fyrir. Mér finnst gaman að nota probiotic-pakkað líma til að bæta við umami og dýpt í margar af blönduðu grænmetissúpunum mínum (þú getur fengið grunnuppskriftina mína úr blönduðum grænmetissúpu hér ). Útkoman bragðast ekki sérstaklega miso-y heldur frekar eins og ríkari, fyllri og blæbrigðaríkari útgáfa af upprunalegu. Vertu viss um að nota misóið sem klára, því að sjóða það mun drepa gagnlegu galla.

2. Beinsoð

Þú hefur líklega heyrt okkur um hollan mat þjóðvax um hvernig gott bein seyði er fyrir þörmum —Það er ein besta náttúrulega uppspretta kollagens, mikilvægur þáttur í þörmum í þörmum. Það sem mér þykir vænt um við það er þó hversu auðvelt það er að nota í næstum hvaða súpuuppskrift sem er - leggðu hana bara í soðið eða lager sem hver uppskrift kallar á. Kjúklingabein seyði er frábært í grænmetisbundnum blöndum (og að sjálfsögðu kjúklinganúðlur), en nautakjötsbein virkar frábærlega í pho, chilis eða einhverjum hjartaðri súpum. ég elska Ákvæði Bonafide , EPIC , og Ketill og eldur seyði fyrir sterkan bragð og heilsufarslegan ávinning.

3. Gerjað grænmeti

Gerjað grænmeti býður upp á einn og annan slag af þörmum sem lækna þarmana: Þau eru rík af probiotics sem hjálpa örverum þínum að blómstra og þau innihalda trefjar sem þjóna sem fæða fyrir heilbrigt örvera. og hjálpar til við að hlutirnir gangi snurðulaust áfram í meltingarveginum. Frá sjónarhóli matargerðarlistar elska ég hvernig súr, skörp bragðið gegnir svipuðu hlutverki og sýru í diskum, jafnvægi á salti, sætu og fitu til að gera hvaða rétt sem er flóknari og sæmilegri. Súrkál er frægasta gerjunin en það eru allnokkur tegund af grænmeti fáanleg í matvöruverslunum þessa dagana (eða þú gast alltaf búið til þína eigin !). Ég skeið gerjaðar gulrætur á tælenska grænmetissúpu, eða bæti gerjuðum bláberjum í ristaða rótargrænmetisúpu ( bragð sem ég lærði af kokknum á Noma, einum besta veitingastað heims ). Eins og misóið, þá viltu bæta við gerjaðri grænmeti strax í lokin, svo þú ofhitnar það ekki og eyðileggur ávinning þeirra.

leo andadýr

Deildu Með Vinum Þínum: