Finndu Út Fjölda Engils Þíns

saltpétur; saltpétur






1. Algengt nafn sem notað er fyrir kalíumnítrat, náttúrulegt efnasamband sem hefur margvíslega notkun, bæði fyrir mat og annað. Það er notað til að varðveita matvæli og varðveita lit, sérstaklega í saltkjöti eins og beikon, bologna, nautakjöt, skinku, pylsur og pepperóní, þó að kalíumnítrat hafi í flestum tilfellum verið skipt út fyrir natríumnítrat/nítrít. Það var líka notað við framleiðslu á ís; þegar það er blandað við ís frýs það matvæli hraðar en ís einn og sér. Í heimi sem ekki er matvæli er það notað fyrir flugelda, byssupúður, sem hluti í áburði og svo framvegis. 2. Annað efnasamband sem nefnt er saltpétur er natríumnítrat, sem birtist náttúrulega í laufgrænu grænmeti. Eins og kalíumnítrat er það notað til að lækna og halda lit í kjötvörum. Með tímanum brotnar natríumnítrat niður og verður að natríumnítríti. Nítrat/nítrítsambönd hamla bótúlisma, en kynslóðir betri kæli- og frystitækni hafa gert matvælaiðnaðinum kleift að draga úr notkun slíkra aukefna. Natríumnítrat hefur einnig fjölda nota sem ekki er notað í matvælum. Það er almenn trú að saltpétur sé notað í fangelsum, hernum og háskólum sem eingöngu eru karlar til að slökkva á kynhvöt karla, sem er ósatt.

des 1. stjörnumerki

Frá The Food Lover's Companion, fjórða útgáfa eftir Sharon Tyler Herbst og Ron Herbst. Höfundarréttur 2007, 2001, 1995, 1990 af Barron's Educational Series, Inc.



Deildu Með Vinum Þínum:



448 fjöldi engla