Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Rjómaostur: Er það hollt?

Á þessi mjúki, smurhæfi ostur einhvern stað í heilsusamlegu mataræði? Það getur farið eftir því hvaða tegund þú velur.

Á þessi mjúki, smurhæfi ostur einhvern stað í heilsusamlegu mataræði? Það getur farið eftir því hvaða tegund þú velur.





Já?

Rjómaostur kemur í fjölmörgum gerðum: múrsteinn, venjulegur, þeyttur, léttur, fitulaus og Neufchatel. Þú getur líka fundið venjulegan, léttan og fitulausan í bragði eins og rauðlauk, grænmeti, kanil-rúsínu, lax og jarðarber.

Tvær matskeiðar af venjulegum rjómaosti innihalda 100 hitaeiningar, 9 grömm af fitu og 6 grömm af mettaðri fitu. Svo ef þú vilt létta hlutina eru þeyttar eða léttar afbrigði leiðin til að fara.



Þeyttur rjómaostur inniheldur loft (frá þeyttum) svo það virðist sem þú sért að borða meira. Tvær matskeiðar innihalda 80 hitaeiningar, 8 grömm af fitu og 5 grömm af mettaðri fitu.



Léttur rjómaostur hefur enn færri hitaeiningar, þar sem 2 matskeiðar eru 70 hitaeiningar, 5 grömm af fitu og 3 grömm af mettaðri fitu. (Fitulaus hefur um það bil helming hitaeiningar af þeyttum eða léttum.)

Neufchatel hefur þriðjungi minni fitu en venjulegur rjómaostur með 80 hitaeiningar, 6 grömm af fitu og 4 grömm mettuð í 2 matskeiðar.



Fyrir utan hefðbundna notkun (með lox, í ostaköku) getur rjómaostur aukið bragðið af mörgum hollum uppskriftum. Notaðu þeytta eða fitusnauða afbrigðið til að búa til rjómaostfrost, kartöflumús, ætiþistla ídýfu, alfredo sósu eða jafnvel osta- og ávaxtapizzu. Eins og alltaf er lykillinn að halda skömmtum í skefjum.



Nei?

Venjulegur rjómaostur hefur talsverða fitu, sérstaklega slagæðastíflu, fyrir frekar hóflegan skammt. Rjómaostur gefur heldur ekki umtalsvert magn af næringarefnum sem eru góð fyrir þig.

Ef þú velur það fitulausa gætirðu orðið fyrir vonbrigðum með bragðið og þvottalistann yfir rotvarnarefni (þau þurfa að skipta fitunni út fyrir eitthvað!).



Dómurinn: Ef þú ert rjómaostaunnandi skaltu velja snert af þeyttum eða léttum rjómaosti til að fá þig metta. (Baðkar af þeyttum afbrigðum er undirstaða heima hjá mér!) Til að ganga aðeins lengra skaltu bæta við þínu eigin hráefni (eins og ferskum graslauk, lauk eða ferskum niðurskorið grænmeti ) fyrir meira bragð.



hrútakona vatnsberi maður

Toby Amidor, MS, RD, CDN, er skráður næringarfræðingur og ráðgjafi sem sérhæfir sig í matvælaöryggi og matreiðslu næringu. Sjáðu alla ævi Toby

Deildu Með Vinum Þínum: