Næstum fræg spergilkál-cheddar súpa
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 1 klst 10 mín
- Undirbúningur: 30 mín
- Cook: 40 mín
- Uppskera: 4 skammtar
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 1 klst 10 mín
- Undirbúningur: 30 mín
- Cook: 40 mín
- Uppskera: 4 skammtar
Hráefni
Afvelja allt
6 matskeiðar ósaltað smjör
1 lítill laukur, saxaður
1/4 bolli alhliða hveiti
2 bollar hálf og hálf
3 bollar natríumsnautt kjúklingasoð
2 lárviðarlauf
afmæli í dag stjörnuspá
1/4 tsk nýrifinn múskat
Kosher salt og nýmalaður pipar
4 7 tommu súrdeigsbrauðbollur (kringlótt brauð)
4 bollar spergilkál (um 1 höfuð)
1 stór gulrót, skorin í teninga
26. september afmælispersónuleiki
2 1/2 bollar (um 8 aura) rifinn skarpur hvítur og gulur cheddar ostur, auk meira til að skreyta
Leiðbeiningar
HORFA Sjáðu hvernig á að gera þessa uppskrift.- Bræðið smjörið í stórum hollenskum ofni eða potti við meðalhita. Bætið lauknum út í og eldið þar til hann er meyr, um það bil 5 mínútur. Þeytið hveitið út í og eldið þar til það er gullið, 3 til 4 mínútur, þeytið síðan hálf- og hálft smám saman út í þar til það er slétt. Bætið kjúklingasoðinu, lárviðarlaufinu og múskatinu út í, kryddið síðan með salti og pipar og látið suðuna koma upp. Lækkið hitann í miðlungs lágt og eldið, án loks, þar til það er þykkt, um 20 mínútur.
- Á meðan, undirbúið brauðskálarnar: Notaðu beittan hníf til að skera hring ofan á hvert brauð og skildu eftir 1 tommu brún allan hringinn. Fjarlægðu brauðbotninn, holaðu síðan miðjuna með gaffli eða fingrunum og skildu eftir þykka brauðskel.
- Bætið spergilkálinu og gulrótinni út í soðblönduna og látið malla þar til það er mjúkt, um 20 mínútur. Fargið lárviðarlaufunum. Maukið súpuna í lotum í blandara þar til hún er slétt; þú munt samt hafa flekka af gulrót og brokkolí. Farið aftur í pottinn. (Eða maukið súpuna í pottinum með blöndunartæki.)
- Bætið ostinum út í súpuna og þeytið yfir meðalhita þar til hann bráðnar. Bætið við allt að 3/4 bolla af vatni ef súpan er of þykk. Hellið í brauðskálarnar og skreytið með osti.
Deildu Með Vinum Þínum: