Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Hittu parið sem býr í sendibíl (og tekst enn að borða hollt)

Vegferð matur. Þú veist það - ódýr og þægilegur matur sem ekki gerir mikið óreiðu ef þú borðar hann í farartæki.





Skyndibiti, seigir barir, gushers, gospopp og trail mix voru bíll-matvalkostir mínir að alast upp og hlutirnir héldu áfram á þessu námskeiði í gegnum háskóla og víðar. Ég er enn ásótt af 30 tíma akstri til Mexíkó frá Ann Arbor, Michigan, í sendibíl fullum af háskólanemum og stoppar aðeins í skyndibita. Að borða vel á veginum hefur aldrei verið mín framandi en nýjasta ævintýrið mitt neyddi mig til að breyta um veg.

Félagi minn, Donnie og ég, lögðum niður störf og fluttum San Francisco líf okkar í Ford Econoline 2006 í byrjun janúar 2016. Útbúin myndavélum okkar, hljóðnemum og tölvum ætluðum við að skoða aðra lífshætti og segja sögur af fólki sem eltir ástríður sínar.



Við vildum taka saman heiðarlegar frásagnir af fólki sem býr aðeins minna hefðbundið og til þess að gera það þurftum við að byrja að búa aðeins minna hefðbundið sjálf.



Þetta væri ekki bara frí á hjólum, þetta sex plús mánaða ævintýri væri umskipti í nýja tegund af lífi: van líf.

Í San Francisco vorum við bæði meðvitaðir matarar sem forgangsraðaði staðbundnum og grænmetisréttum og myndi hjóla, hlaupa, klifra og stunda jóga í frítíma okkar. En venjur okkar breyttust verulega þegar launaávísanir okkar stöðvuðust og við lögðum af stað á veginn. Við vissum að borða vel og vera heilbrigð í sendibílnum okkar væri áskorun.



Mismunandi venjur hafa þróast í kringum mismunandi daga sem við höfum á veginum. Á sex vikunum sem við eyddum í Arizona eyðimörkinni, myndum við til dæmis elda hverja máltíð utandyra með uppsetningu sem passar beint út í óbyggðirnar. Við myndum vakna með sólarupprásinni og kveikja á própaninum í Colman búðunum og hita vatn fyrir te og haframjöl. Við myndum rólega safa grænkál og spínat með handar sveipasafa, sem tók verulega þolinmæði og hreinsun. Eftir morgunmat myndum við ganga, lesa, skrifa, hitta ókunnuga, gera jóga og skoða náttúrulegt landslag.



Við myndum skipuleggja nokkrar ferðir í bæinn alla vikuna til að fylla á ný vatn og mat. Við myndum bjartsýnn og árangurslaust leita að staðbundnum, lífrænum afurðum í bænum og reyna að horfa í hina áttina þegar við stöndum frammi fyrir föndurbjór. Hádegismatur á afgangi eftir hádegi, við myndum horfa á björtu bleiku litina smjúga upp í himininn og bíða eftir sólsetri og við myndum byrja kvöldmat. Í kvöldmat elskuðum við að para saman hrísgrjón og baunir, en það eldist hratt, svo við myndum leika okkur með mismunandi samsetningar af kryddi og sósum.

Ferðadagar krefjast meiri undirbúnings og spá í lok okkar, vegna þess að við höfum takmarkaðan tíma og rúm. Að leiða upp að a langur ferðadagur , við munum finna einhvers staðar með stórum skömmtum fyrir kvöldmatinn, svo við getum sparað afgangana í morgunmat. Við vitum líka að við munum fá okkur kaffi daginn eftir, svo við munum setja út Starbucks og fá $ .54 kaffi áfyllingar til að spara fyrir morguninn. Við förum að sofa á bílastæði og vöknum við veislu afganga, kaffi og veginn.



Ef við ætlum að sitja og keyra allan daginn reynum við virkilega að borða ávexti og grænmeti til að líða betur með hlutina. En um miðjan dag erum við gjarnan viðkvæmari fyrir freistingu ruslfæðis á bensínstöðvum og hvíldarstöðvum. Það hafa verið dimm augnablik þegar við höfum uppgötvað bragðið og strax ánægju hvítra popps, ódýrs súkkulaðibrúns með litríkum stökkum og stöku sinnum Red Bull. Á góðum dögum munum við þó stoppa í hádegismat á risastóru spínatsalati með Goddess dressingu Trader Joe, pekanhnetum og avókadó eða hummus samlokum.



engill númer 500

Á borgardögum þegar vinir lána okkur eldhúsin sín, látum við deila fullt af frábærum mat. Sem gestir viljum við stöðugt meðhöndla gestgjafana og endum oft með því að eyða meira en við viljum í máltíðir og drykki, en við reynum að skipuleggja heimatilbúna viðburði eins mikið og mögulegt er. Við munum búa til stórar lotur af Kitchari eða pasta til að halda okkur í margar máltíðir áður en þú ferð á veginn aftur.

Það er alltaf frábært að undirbúa í dag það sem við munum líklega þrá á morgun vegna þess að við erum mun ólíklegri til að láta undan sjálfsprottnum þrá. Meðan við dveljum hjá vinum og vandamönnum spenntum við okkur alltaf í nokkra ofur-félagslega daga, seint á kvöldin og frábært samtal. Það getur verið mjög erfitt að hafna stóru rúmi, háum loftum og rennandi vatni en við verðum nú alltaf veik þegar við sofum innandyra og eftir nokkra stutta daga í gestaherbergi þráum við eftir litla heimilinu okkar.

Við vöknum á hverjum morgni við daga sem ekki hefur verið lofað neinum öðrum.



Facebook Twitter

Jafnvel í áhlaupinu að finna ferskan mat, köldu eyðimörkarkvöldin og þau augnablik sem sorpbíllinn kreistir við sendibílinn okkar / heimilið og vekur okkur klukkan fjögur að morgni, höfum við aldrei dregið í efa ákvörðun okkar um að taka að okkur svona lífsstíl. Þegar öllu er á botninn hvolft vakna við á hverjum morgni við daga sem ekki hefur verið lofað neinum öðrum.

Við fáum að velja okkur nýtt heimili á hverju einasta kvöldi og við höfum tíma og rúm til að hægja á okkur, tengjast fólki og náttúruheiminum og stunda okkar eigin ástríðu.

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.

Auglýsing

Deildu Með Vinum Þínum: