Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Það er Chili árstíð: Heilsufar, innihaldsefni til að nota + uppskriftir

Það er engu líkara en að verða notalegur á vetrarkvöldi með gómsætum, hlýindum mat, eins og næringarríku chili. Ólíkt sumum ekki svo hollum þægindamat, getur chili í raun innihaldið ýmis heilbrigt innihaldsefni og næringarávinning.





Til að fá stærri mynd af hefðbundnum haustrétti ræddi mbg við skráða næringarfræðinga um ávinninginn af chili. Að auki, niðurbrot á heilsusamlegu innihaldsefnunum (þ.m.t. auka næringarrík viðbót ) og fjórar uppskriftir til að búa til.

Ávinningur af chili.

„Chili er ekki aðeins ljúffengt, heldur er það pakkað með próteini og trefjum til að halda þér saddur, auk annarra nauðsynlegra vítamína og steinefna til að hjálpa þér að vera nærð,“ næringarfræðingur kvenna í heilsu Valerie Agyeman, R.D. , segir mbg. 'Það er frábær viðbót við hvaða matarvenjur sem er og það eru til mörg chiliuppskriftir sem henta þínum smekk.'



Samhliða fjölhæfni í smekk er einnig hægt að laga chili til að henta ýmsum matarþörfum. Alifuglar, rautt kjöt og sjávarfang eru alveg eins hentug fyrir chiliuppskriftir og prótein úr jurtum eins og baunir. „Að taka próteingjafa með í matarvenjunni er mjög gagnleg fyrir húð, blóð, hár og neglur,“ bætir Agyeman við.



Flestar chiliuppskriftir kalla á baunir, sem eru hágæða trefjauppspretta. „Trefjar vinna ekki aðeins við að halda þér reglulegri,“ segir Agyeman, „heldur hægir það einnig á því hve sykur frásogast í líkamanum og getur lækkað kólesterólgildi.“

hrútur maður nautakona
Auglýsing

Bestu hráefni til að nota.

Fyrir næringarríkan chili mæla næringarfræðingar með því að fella þessi innihaldsefni:



Baunir: Hvort sem chili inniheldur svartar baunir, kjúklingabaunir , cannellini baunir , Navy, eða Pinto baunir, það er viss um að vera pakkað með bæði próteini og trefjum úr belgjurtunum. Vertu viss um að fylgja þessum ráðum til draga úr óæskilegri baunabólgu .



mbg lífræn grænmeti +: Þar sem flestar uppskriftir af chili eru meira með baunir en grænmetisframleiðsla, þá er einföld leið til að bæta auka skammti af grænmeti við máltíð með því að bæta lífrænum grænmeti +. Græna duftið inniheldur trefjar úr krossgrænmeti, þar með talið hvítkál, spergilkál og grænkál; sem og omega-3 fitusýrur úr erfitt að finna sjávargrænmeti . 'Að bæta við grænmeti mbg + færir chili á næsta stig með uppörvun sjávargrænmetis, fituefna og andoxunarefna,' segir Feller. 'Bragðið parast vel við bæði sætan og bragðmikinn, svo það mun bæta við hvaða chili sem þú býrð til.'

Auk þess að fylla grænmetisþarfir, Jess Cording, M.S., R.D, CDN , sagði áður mbg: 'Ég elska það lífrænt grænmeti + lögun engifer og túrmerik , fyrir aukið andoxunarefni. * '



Margskonar krydd: Kryddað krydd, þar með talið chiliduft og cayennepipar, hafa verið sýnt fram á að auka hitamyndun (aka líkamshiti), sem getur hjálpað við þyngdarstjórnun . Kúmen, annað algengt krydd í chili, hefur verið sýnt fram á styðja meltingu og heilsu í þörmum .



Ólífuolía: Þó að ólífuolía sé almennt bætt við chili í litlum skömmtum (aðallega til að sauta laukinn og paprikuna), þá er holl fita enn gagnleg. Reyndar er allt sem þarf aðeins meira en hálf matskeið að uppskera hjartasjúkan ávinning af ólífuolíu, samkvæmt einni rannsókn.

Laukur: Laukur er fullur af andoxunarefnum, þar með talin C og B. vítamín. Þeir eru líka góð uppspretta prebiotic trefja, sem gera probiotics kleift að lifa af í þörmum örverum. 'Það er næstum ekkert sem laukur getur ekki gert,' heimilislæknir Cate Shanahan, M.D. , sagði lifeinflux í podcastþætti .

Paprika og tómatar: Bæði papriku og tómatar eru rík af C-vítamíni, K-vítamíni og hinu þekkta andoxunarefni lycopene, Maya Feller, M.S., R.D., CDN , segir.



Bestu hollu chili uppskriftirnar:

1.Vegan Chili makkarónur og ostur

Vegan Chili Mac

Mynd eftirJack Adams ljósmyndun/ Framlag

Gerðu þetta vegan chili makkaróna uppskrift vegna þess að þú ættir ekki að þurfa að velja á milli. Fjölhæfur uppskrift gefur möguleika á linsubaunum eða belgjurtum, sem og áleggi að eigin vali - þó við mælum með avókadó í viðbótarskammtinn af hollri fitu. Túrmerikið í þessari uppskrift getur hjálpað til við að stjórna bólgu, en að bæta við lífrænum grænmetistegundum + mun taka þá kosti upp.

froskur draumur merking

tvö.Ancho Black Bean Chili með appelsínugulum kjarna

Með aðeins einn pott, þetta grænmetisæta svarta baunakex þjónar trefjar , fólat, járn, kalíum og prótein, auk vítamína A, C og K. Sýrustig og sætleiki appelsínukjarnans hjálpar til við að koma jafnvægi á reykjandi bragð kryddanna. Að bæta aðeins við matskeið af grænmeti + dufti getur veitt enn fleiri næringarefni.

3.Næturskuggalaus kalkúnakili

Uppskrift af karrý chili úr Tyrklandi

Mynd eftirDonna Crous/ Framlag

Þetta kalkúna chili er laust við baunir en fær próteinið sitt frá kalkún. Sem sagt, með því að bæta við kjöti sveppum , vegan og grænmetisætur geta fjarlægt kalkúninn án þess að þurfa að skipta. Uppskriftin dregur auð sinn úr kókosmjólk og bragði hennar úr karrídufti, kúmeni og lárviðarlaufum.

Fjórir.Súkkulaði Stout Chili

Það er ekki oft sem súkkulaði, bjór og chili flokkast sem holl matvæli, en þetta súkkulaði stúta chili gerir það mögulegt. Löggiltur næringarfræðingur, kokkur og uppskriftarframleiðandi Ariane Resnick, CNC, tekur til starfa kakóduft til að stuðla að heilsu heila , skap og orkustig. Trefjaríka og próteinið úr baununum vinna einnig að því að viðhalda orkustigi og mettun fram að næstu máltíð.

Kjarni málsins.

Chili getur verið næringarríkur og nærandi réttur - með strategískum innihaldsefnum, eins og lífrænu grænmeti mbg +.

Burtséð frá því að borða bara chili með skeið eða hlið á bragðmiklu brauði, mælir Agyeman einnig með því að ausa því ofan á bökuð kartafla . Og ekki takmarka chili við aðeins hádegismat eða kvöldmat, Feller mælir með því að bæta eggi ofan á fyrir morgunverður á næsta stigi .

Deildu Með Vinum Þínum: