Hvítlaukur kjúklingur og kartöflur

Þessi seðjandi máltíð kemur ótrúlega fljótt saman. Nóg af hvítlauk ásamt keim af púðursykri og rauðum pipar bætir miklu bragði við beinlausar brjóst. Að elda kjúklinginn í ofninum hjálpar til við að halda honum mjúkum og safaríkum.
  • Stig: Auðvelt
  • Samtals: 40 mín
  • Virkur: 20 mín
  • Uppskera: 4 skammtar
  • Upplýsingar um næringu
    Næringargreining
    Á hverjum skammti
    Kaloríur
    474 kaloríur
    Algjör fita
    15 grömm
    Mettuð fita
    3 grömm
    Kólesteról
    94 milligrömm
    Natríum
    601 milligrömm
    Kolvetni
    45 grömm
    Matar trefjar
    4 grömm
    Prótein
    39 grömm
    Sykur
    10 grömm
  • Stig: Auðvelt
  • Samtals: 40 mín
  • Virkur: 20 mín
  • Uppskera: 4 skammtar
  • Upplýsingar um næringu
    Næringargreining
    Á hverjum skammti
    Kaloríur
    474 kaloríur
    Algjör fita
    15 grömm
    Mettuð fita
    3 grömm
    Kólesteról
    94 milligrömm
    Natríum
    601 milligrömm
    Kolvetni
    45 grömm
    Matar trefjar
    4 grömm
    Prótein
    39 grömm
    Sykur
    10 grömm

Hráefni

Afvelja allt



2 pund litlar rauðhærðar kartöflur, skornar í fjórða

3 matskeiðar extra virgin ólífuolía





1/2 tsk kúmenfræ (valfrjálst)



Kosher salt og nýmalaður pipar

12. september skilti

4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir



2 matskeiðar pakkaður ljós púðursykur



1 sítróna (1/2 safi, 1/2 skorin í báta)

Klípa af rauðum piparflögum



4 skinnlausar, beinlausar kjúklingabringur (1 1/2 til 1 3/4 pund)



2 matskeiðar saxað ferskt kóríander eða steinselja

10. ágúst

Leiðbeiningar

  1. Settu grind í neðri þriðjung ofnsins og forhitaðu í 425 gráður F. Kasta kartöflunum með 1 matskeið af ólífuolíu, kúmenfræunum, 3/4 teskeið salti og pipar eftir smekk. Dreifið í stórt eldfast mót og steikið þar til kartöflurnar byrja að brúnast, 25 til 30 mínútur.
  2. Á meðan hitarðu hinar 2 matskeiðar ólífuolíu í lítilli pönnu yfir miðlungshita. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið, hrærið oft, þar til hann er létt gullinn, um það bil 2 mínútur. Takið af hellunni og hrærið púðursykri, sítrónusafa og rauðum piparflögum saman við. Takið bökunarformið úr ofninum, ýtið kartöflunum til hliðanna og raðið kjúklingabringunum í miðjuna. Kryddið kjúklinginn með salti og dreypið hvítlauksblöndunni yfir. Setjið aftur í ofninn og bakið þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn og kartöflurnar mjúkar, um 20 mínútur.
  3. Taktu úr ofninum; færið kjúklinginn yfir á skurðbretti og skerið í sneiðar. Bætið kóríander í bökunarformið og blandið saman við kartöflurnar. Berið kjúklinginn fram með kartöflunum og sítrónubátum. Dreypið pönnusafanum yfir.

Deildu Með Vinum Þínum: