Hvítlaukur kjúklingur og kartöflur
Þessi seðjandi máltíð kemur ótrúlega fljótt saman. Nóg af hvítlauk ásamt keim af púðursykri og rauðum pipar bætir miklu bragði við beinlausar brjóst. Að elda kjúklinginn í ofninum hjálpar til við að halda honum mjúkum og safaríkum.- Stig: Auðvelt
- Samtals: 40 mín
- Virkur: 20 mín
- Uppskera: 4 skammtar
- Upplýsingar um næringu
- Næringargreining
- Á hverjum skammti
- Kaloríur
- 474 kaloríur
- Algjör fita
- 15 grömm
- Mettuð fita
- 3 grömm
- Kólesteról
- 94 milligrömm
- Natríum
- 601 milligrömm
- Kolvetni
- 45 grömm
- Matar trefjar
- 4 grömm
- Prótein
- 39 grömm
- Sykur
- 10 grömm
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 40 mín
- Virkur: 20 mín
- Uppskera: 4 skammtar
- Upplýsingar um næringu
- Næringargreining
- Á hverjum skammti
- Kaloríur
- 474 kaloríur
- Algjör fita
- 15 grömm
- Mettuð fita
- 3 grömm
- Kólesteról
- 94 milligrömm
- Natríum
- 601 milligrömm
- Kolvetni
- 45 grömm
- Matar trefjar
- 4 grömm
- Prótein
- 39 grömm
- Sykur
- 10 grömm
Hráefni
Afvelja allt
2 pund litlar rauðhærðar kartöflur, skornar í fjórða
3 matskeiðar extra virgin ólífuolía
1/2 tsk kúmenfræ (valfrjálst)
Kosher salt og nýmalaður pipar
12. september skilti
4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
2 matskeiðar pakkaður ljós púðursykur
1 sítróna (1/2 safi, 1/2 skorin í báta)
Klípa af rauðum piparflögum
4 skinnlausar, beinlausar kjúklingabringur (1 1/2 til 1 3/4 pund)
2 matskeiðar saxað ferskt kóríander eða steinselja
10. ágúst
Leiðbeiningar
- Settu grind í neðri þriðjung ofnsins og forhitaðu í 425 gráður F. Kasta kartöflunum með 1 matskeið af ólífuolíu, kúmenfræunum, 3/4 teskeið salti og pipar eftir smekk. Dreifið í stórt eldfast mót og steikið þar til kartöflurnar byrja að brúnast, 25 til 30 mínútur.
- Á meðan hitarðu hinar 2 matskeiðar ólífuolíu í lítilli pönnu yfir miðlungshita. Bætið hvítlauknum út í og eldið, hrærið oft, þar til hann er létt gullinn, um það bil 2 mínútur. Takið af hellunni og hrærið púðursykri, sítrónusafa og rauðum piparflögum saman við. Takið bökunarformið úr ofninum, ýtið kartöflunum til hliðanna og raðið kjúklingabringunum í miðjuna. Kryddið kjúklinginn með salti og dreypið hvítlauksblöndunni yfir. Setjið aftur í ofninn og bakið þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn og kartöflurnar mjúkar, um 20 mínútur.
- Taktu úr ofninum; færið kjúklinginn yfir á skurðbretti og skerið í sneiðar. Bætið kóríander í bökunarformið og blandið saman við kartöflurnar. Berið kjúklinginn fram með kartöflunum og sítrónubátum. Dreypið pönnusafanum yfir.
Deildu Með Vinum Þínum: