Hvernig soja getur auðveldað tíðahvörf Einkenni + Einföld Tofu Masala uppskrift að prófa
Það hefur verið mjög deilt um hvort soja sé hollur matur eða ekki. Á meðan tofu og tempeh eru heil prótein, sem gerir þau að einhverjum þeim árangursríkustu jurtavalkostir við kjöt , margir hafa áhyggjur af því að soja geti haft neikvæð áhrif á hormón. Hagnýtur matvælasérfræðingur og kryddáhugamaður Kanchan Koya, doktor , segir að það geti ekki verið raunin.
„Tofu (og soja) kann að vera einn misskildasti matur sem til er,“ skrifar Koya í Instagram færslu . Við skulum taka afrit: Hvers vegna hefur fólk svona miklar áhyggjur af soja?
Sojabaunir innihalda lífvirkt efnasamband sem kallast ísóflavón. „Ísóflavón tilheyrir flokki efnasambanda, almennt þekkt sem fýtóestrógen, plöntusambönd sem hafa estrógenlík uppbyggingu , “segir í umfjöllun í heilsubókinni Sjónarmið umhverfisheilsu. Vegna þessara estrógenlíku mannvirkja segja sumir að þeir hafi neikvæð hormónaáhrif af því að borða soja.
23. júní skilti
Að því sögðu eru rannsóknirnar í kringum fytóstrógena og hlutverk þeirra í mannslíkamanum ansi óyggjandi. Frá sjónarhóli Koya er ekkert sem þarf að hafa áhyggjur af. „Í raun og veru bindast plöntuóstrógenin í soja við innræna estrógenviðtaka okkar á annan hátt en okkar eigin estrógen,“ útskýrir Koya. Með öðrum orðum, „estrógenlíkur“ hluti getur truflað hormóna manna yfirleitt.
2. október skilti
Á hinn bóginn eru nokkrar vænlegar sannanir fyrir því að estrógen sem byggir á plöntum gæti verið gagnlegt fyrir konur sem fara í gegnum tíðahvörf, sem eru með lítið magn af estrógeni, sem náttúrulegur valkostur við hormónameðferð (HRT). OB / GYN Maria Sophocles, M.D., FACOG, NCMP , segir mbg the estrógenlík efnasambönd í soja getur veitt léttir af hitakófum eða legþurrkur . Rannsóknirnar eru þó mjög takmarkaðar og meira er nauðsynlegt til að draga ákveðna ályktun.
Á heildina litið mun soja í hófi líklega ekki skaða þig og það gæti jafnvel hjálpað. Handan hormónaheilsu getur soja verið það verndandi gegn krabbameini meðan einnig gagnast hjarta- og æðasjúkdómum og beinheilsa , Skrifar Koya. Þegar það er gerjað, soja getur jafnvel stutt langlífi .
Til að viðhalda heilsufar, hún mælir með því að halda sig við ekki meira en einn til tvo skammta á dag (og velja lífrænt, þegar mögulegt er).
Ein leið til að njóta soja er með Muttar Tofu Masala uppskrift Koya. Ef þú ert sjónrænn námsmaður skaltu horfa á myndbandið hennar til að fá skref fyrir skref nálgun.
18. mars stjörnumerki
Innihaldsefni
- Lárperaolía
- 1 laukur, saxaður
- 4 hvítlauksgeirar, hakkaðir
- 3 tsk. Kúmen fræ
- ½ tsk. engifer, hakkað
- ½ tsk. túrmerik
- 2 tsk. malað kóríander
- ½ tsk. Garam Masala
- 1 msk. tómatpúrra
- 1 bolli tómatar, smátt saxaðir (með safa)
- 1 bolli fastur tofu, saxaður
- ½ bolli baunir (ferskar eða frosnar)
- Salt og pipar eftir smekk
Aðferð
- Steikið 1 tsk. kúmenfræ í 1½ msk af avókadóolíu (1 mínúta).
- Steikið 1 saxaðan lauk, 3 til 4 hvítlauksgeira og ½ tsk. engifer hakkað (5 til 7 mínútur).
- Bætið ½ tsk. túrmerik, 2 tsk. malað kúmen, 2 tsk. malað kóríander og ½ tsk. Garam Masala (1 mínúta).
- Bætið 1 msk. tómatmauk (1 mínúta).
- Bætið við 1 bolla fínsöxuðum tómötum með safanum og hrærið öllu saman (1 mínúta).
- Bætið við 1 bolla, söxuðu þéttu tofu, ½ bolla af baunum, og eldið, hrærið vel (2 mínútur).
- Hrærið salti og pipar eftir smekk.
- Hyljið pottinn. Eldið við vægan hita í 5 til 10 mínútur, eða þar til grænmetið er mildað.
- Ljúktu með að strá korni, kóríander og cayenne yfir.
Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.
Deildu Með Vinum Þínum:
