Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Hvernig soja getur auðveldað tíðahvörf Einkenni + Einföld Tofu Masala uppskrift að prófa

Það hefur verið mjög deilt um hvort soja sé hollur matur eða ekki. Á meðan tofu og tempeh eru heil prótein, sem gerir þau að einhverjum þeim árangursríkustu jurtavalkostir við kjöt , margir hafa áhyggjur af því að soja geti haft neikvæð áhrif á hormón. Hagnýtur matvælasérfræðingur og kryddáhugamaður Kanchan Koya, doktor , segir að það geti ekki verið raunin.





„Tofu (og soja) kann að vera einn misskildasti matur sem til er,“ skrifar Koya í Instagram færslu . Við skulum taka afrit: Hvers vegna hefur fólk svona miklar áhyggjur af soja?

Sojabaunir innihalda lífvirkt efnasamband sem kallast ísóflavón. „Ísóflavón tilheyrir flokki efnasambanda, almennt þekkt sem fýtóestrógen, plöntusambönd sem hafa estrógenlík uppbyggingu , “segir í umfjöllun í heilsubókinni Sjónarmið umhverfisheilsu. Vegna þessara estrógenlíku mannvirkja segja sumir að þeir hafi neikvæð hormónaáhrif af því að borða soja.



23. júní skilti

Að því sögðu eru rannsóknirnar í kringum fytóstrógena og hlutverk þeirra í mannslíkamanum ansi óyggjandi. Frá sjónarhóli Koya er ekkert sem þarf að hafa áhyggjur af. „Í raun og veru bindast plöntuóstrógenin í soja við innræna estrógenviðtaka okkar á annan hátt en okkar eigin estrógen,“ útskýrir Koya. Með öðrum orðum, „estrógenlíkur“ hluti getur truflað hormóna manna yfirleitt.



2. október skilti

Á hinn bóginn eru nokkrar vænlegar sannanir fyrir því að estrógen sem byggir á plöntum gæti verið gagnlegt fyrir konur sem fara í gegnum tíðahvörf, sem eru með lítið magn af estrógeni, sem náttúrulegur valkostur við hormónameðferð (HRT). OB / GYN Maria Sophocles, M.D., FACOG, NCMP , segir mbg the estrógenlík efnasambönd í soja getur veitt léttir af hitakófum eða legþurrkur . Rannsóknirnar eru þó mjög takmarkaðar og meira er nauðsynlegt til að draga ákveðna ályktun.

Á heildina litið mun soja í hófi líklega ekki skaða þig og það gæti jafnvel hjálpað. Handan hormónaheilsu getur soja verið það verndandi gegn krabbameini meðan einnig gagnast hjarta- og æðasjúkdómum og beinheilsa , Skrifar Koya. Þegar það er gerjað, soja getur jafnvel stutt langlífi .



Til að viðhalda heilsufar, hún mælir með því að halda sig við ekki meira en einn til tvo skammta á dag (og velja lífrænt, þegar mögulegt er).



Ein leið til að njóta soja er með Muttar Tofu Masala uppskrift Koya. Ef þú ert sjónrænn námsmaður skaltu horfa á myndbandið hennar til að fá skref fyrir skref nálgun.

18. mars stjörnumerki

Innihaldsefni

  • Lárperaolía
  • 1 laukur, saxaður
  • 4 hvítlauksgeirar, hakkaðir
  • 3 tsk. Kúmen fræ
  • ½ tsk. engifer, hakkað
  • ½ tsk. túrmerik
  • 2 tsk. malað kóríander
  • ½ tsk. Garam Masala
  • 1 msk. tómatpúrra
  • 1 bolli tómatar, smátt saxaðir (með safa)
  • 1 bolli fastur tofu, saxaður
  • ½ bolli baunir (ferskar eða frosnar)
  • Salt og pipar eftir smekk
Auglýsing

Aðferð

  1. Steikið 1 tsk. kúmenfræ í 1½ msk af avókadóolíu (1 mínúta).
  2. Steikið 1 saxaðan lauk, 3 til 4 hvítlauksgeira og ½ tsk. engifer hakkað (5 til 7 mínútur).
  3. Bætið ½ tsk. túrmerik, 2 tsk. malað kúmen, 2 tsk. malað kóríander og ½ tsk. Garam Masala (1 mínúta).
  4. Bætið 1 msk. tómatmauk (1 mínúta).
  5. Bætið við 1 bolla fínsöxuðum tómötum með safanum og hrærið öllu saman (1 mínúta).
  6. Bætið við 1 bolla, söxuðu þéttu tofu, ½ bolla af baunum, og eldið, hrærið vel (2 mínútur).
  7. Hrærið salti og pipar eftir smekk.
  8. Hyljið pottinn. Eldið við vægan hita í 5 til 10 mínútur, eða þar til grænmetið er mildað.
  9. Ljúktu með að strá korni, kóríander og cayenne yfir.

Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.



Deildu Með Vinum Þínum: