Hægt eldað svínakjöt
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 9 klst 10 mín
- Undirbúningur: 10 mín
- Óvirkt: 1 klst
- Cook: 8 klst
- Uppskera: um 12 skammta
- Stig: Auðvelt
- Samtals: 9 klst 10 mín
- Undirbúningur: 10 mín
- Óvirkt: 1 klst
- Cook: 8 klst
- Uppskera: um 12 skammta
Hráefni
Afvelja allt
1 bolli ristað hvítlauksrif, uppskrift fylgir
Ein 6 punda beinlaus svínaaxlar- eða rasssteik (ekki bundin)
Brennt hvítlauksrif:
2 bollar ristaður hakkaður hvítlaukur
5 matskeiðar salt
959 fjöldi engla
1/4 bolli kóríanderfræ, maluð og ristuð
2 matskeiðar sinnepsduft
9090 fjöldi engla
4 matskeiðar þurrkaður chipotle pipar, malaður
2 matskeiðar þurrkað timjan
5 matskeiðar þurrkað rósmarín, smátt saxað
5 matskeiðar sítrónubörkur
2 1/2 tsk svartur pipar
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn í 275 gráður F. Ef nauðsyn krefur, snyrtu fitu ofan af svínakjöti og skildu eftir 1/8 tommu þykkt lag af fitu. Dreifið ristuðum hvítlauknum yfir allt svínakjöt og inni í hvaða holrúmum sem er, einbeitið ykkur að úrbeininni hlið. Setjið svínakjöt með feitu hliðinni upp í steiktu pönnu og steikið í miðjum ofni í 6 til 8 klukkustundir. Færið steikina yfir á skurðbrettið og látið standa í 15 mínútur. Dragðu rifa í sundur með töng í bita. Berið fram.
Brennt hvítlauksrif:
- Blandið öllu hráefninu saman í matvinnsluvél. Einnig má blanda í höndunum í skál en passið að blanda vel saman.
Deildu Með Vinum Þínum:
