Grillkjúklingastangir

Afvelja allt

2 matskeiðar pakkaður ljós púðursykur

1 matskeið chiliduft

646 fjöldi engla

1 matskeið paprika

2 tsk malað kúmen

4 1/2 pund litlar kjúklingastangir (um 18)

18. júlí stjörnumerkið

Kosher salt og nýmalaður pipar

1 bolli tómatsósa

1/3 bolli eplaedik

1/4 bolli pakkaður ljós púðursykur

1/4 bolli ferskur appelsínusafi

2 hvítlauksrif, rifin

2 matskeiðar melass

5. október stjörnumerki

2 matskeiðar hoisin sósa

2 matskeiðar gult sinnep

Jurtaolía, til að bursta

Gerðu kjúklinginn: Blandaðu púðursykri, chilidufti, papriku og kúmen saman í litla skál. Kryddið kjúklinginn yfir allt með 1 msk salti og 1 tsk pipar, nuddið svo yfir allt með kryddblöndunni. Lokið og kælið í 1 til 2 klukkustundir.
Gerðu grillsósuna á meðan: Þeytið tómatsósu, edik, púðursykur, appelsínusafa, hvítlauk, melassa, hoisinsósu, sinnep og chiliduft í litlum potti þar til það er slétt. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann niður í suðu og eldið þar til það hefur þykknað aðeins, 10 til 15 mínútur. (Þú ættir að hafa 1 1/4 til 1 1/2 bolla sósu.)
Takið kjúklinginn úr kæliskápnum 30 mínútum áður en hann er grillaður. Forhitið grill í meðallagi og smyrjið rifin. Grillið kjúklinginn, þakinn og snúið öðru hvoru, þar til hann er örlítið kulnaður og hitamælir sem stungið er inn í bol (án þess að snerta beinið) mælir 170 gráður F, 35 til 45 mínútur, penslið með einhverju af grillsósunni á síðustu 10 mínútum eldunar. Færið yfir á fat og penslið með meiri grillsósu. Berið fram með sósunni sem eftir er.

Deildu Með Vinum Þínum: