Grænar baunir og beikon

Afvelja allt

2 1/2 pund grænar baunir, snyrtar

Kosher salt

1/2 pund beikon, gróft saxað

1 lítill gulur laukur, smátt saxaður

3 hvítlauksgeirar, saxaðir

1 tsk rauð paprika flögur

1/2 bolli saxaðar ristaðar pekanhnetur

Safi úr 1/2 sítrónu

Nýmalaður pipar

Kasta grænu baununum í stóran pott af sjóðandi saltvatni og eldið þar til skærgrænn á litinn og stökkur, um það bil 5 mínútur. Tæmdu baunirnar og settu í stóra skál af ísvatni til að stöðva eldunina. Tæmið baunirnar aftur og þurrkið þær.
Eldið beikonið á stórri, þungri pönnu þar til það er stökkt, um það bil 5 mínútur. Fjarlægðu beikonið á pappírsklædda disk til að renna af. Skeið af umframbeikonfeiti, skilið eftir 2 matskeiðar á pönnunni. Bætið lauknum á pönnuna og steikið þar til hann er mjúkur og mjög mjúkur, 4 til 5 mínútur. Stráið hvítlauknum og rauðum piparflögum yfir og steikið þar til það er bara ilmandi, um það bil 1 mínútu í viðbót. Bætið við fráteknum grænum baunum og pekanhnetum og eldið þar til það er hitað í gegn, 5 til 6 mínútur í viðbót. Setjið beikonið aftur á pönnuna, hellið sítrónusafanum út í og blandið saman. Kryddið með salti og pipar.

Deildu Með Vinum Þínum:

223 fjöldi engla