Einn á einn með ICA: Sigurvegari meistaramótsins

Járnkokkur Jose Garces gegn járnkokknum Michael Symon

Mynd: Anders Krusberg 2012, Television Food Network, G.P. Allur réttur áskilinn.

Anders Krusberg, 2012, TV Food Network, G.P. Allur réttur áskilinn.

Þrátt fyrir mjög erfiða bardaga var það Járnkokkur Michael Symon sem að lokum stóð uppi sem sigurvegari úr þeirri fyrstu Iron Chef America: Tournament of Champions . Hann sigraði Járnkokkur Garces í klassískum átökum, að gera tilkall til titilsins, auk þess að hrósa sér yfir félögum sínum í Kitchen Stadium klúbbnum.





Áður en hann fór út til að fagna náði ég í hann og spurði um hug hans um mótið og sigur hans.

Þar sem þú vannst geri ég ráð fyrir að þú haldir að Meistaramót var góð hugmynd. Hefði þér samt liðið eins ef þú hefðir tapað?

FRÖKEN: Ég hefði örugglega samt haldið að það væri frábær hugmynd að hafa það Meistaramót , jafnvel þótt ég hefði ekki unnið það. En ég ætla ekki að ljúga að þér, ég hefði notið þess miklu minna!

2. okt. stjörnumerki



Bobby Flay tók ekki þátt í mótinu. Finnst þér það ódýrara titilinn og hvernig heldurðu að þú myndir komast áfram á móti Iron Chef Flay ef þú myndir berjast við hann?

FRÖKEN: Þú þarft aðeins að skoða nokkrar af erfiðu baráttunni milli hinna járnkokkanna til að vita að fjarvera Bobbys veikti alls ekki mótið. Ég og Iron Chef Flay höfum þekkst svo lengi og erum svo góðir vinir að við höfum lofað að við munum aldrei keppa á móti hvor öðrum. Ég veit að þetta er lögga, en ef við yrðum neydd til að berjast, þá held ég að það myndi líklega leiða til jafnteflis.

heilagur cipriano bæn
Michael Symon Iron Chef America

Er erfiðara að berjast við annan Járnkokkur en utanaðkomandi kokkur?



FRÖKEN: Það er miklu, miklu erfiðara að keppa á móti öðrum Iron Chef, sama hversu góðir aðrir keppendur eru, aðalástæðan er sú að þekking á uppsetningunni á Kitchen Stadium er svo mikill kostur hvað varðar tíma. Þú hefur ekki þann ávinning þegar þú stendur frammi fyrir einhverjum sem líka kallar það heim.

Hver var erfiðasta baráttan þín á mótinu?

FRÖKEN: Báðar bardagarnir voru mjög erfiðir, af mismunandi ástæðum. En ef ég yrði neyddur til að velja einn, þá væri það fyrsti bardagi minn við Járnkokkur Zakarian . Hann er svo frábær kokkur og við höfum þekkst í meira en 15 ár. Ég held að við hefðum báðir getað giskað á hvers konar matseðil hinn ætlaði að útbúa, sem gerði það enn erfiðara að finna upp á einhverju til að blása dómarana í burtu.

Áttir þú einhver óvænt augnablik í mótinu?

FRÖKEN: Stærsta vandamálið mitt var tíminn, sérstaklega í lokabaráttunni gegn Járnkokkur Garces . Ég átti mjög erfitt með að halda klukkunni og í eitt augnablik velti ég því virkilega fyrir mér hvort ég ætlaði einhvern tíma að klára alla uppvaskið á réttum tíma. Sem betur fer náði ég því bara og tók vinninginn.



Ég hafði sérstaklega gaman af Battle Peanut Butter og Jelly á milli Járnkokkur Forgione og Iron Chef Garces. Hvaða af hinum bardögum fannst þér skemmtilegast?

FRÖKEN: Ég elskaði að horfa á bardagann milli Iron Chef Garces og Iron Chef Morimoto. Þeir eru tveir af mest skapandi kokkunum á Kitchen Stadium og voru báðir á toppnum. Það var klassískt.

Sem er ofar á ferli þínum: að verða an Járnkokkur eða vinna Meistaramót ?

FRÖKEN: Vá, þetta er mjög erfið spurning. Ég held að það sé sigur Næsti járnkokkur var líklega mikilvægara fyrir opinbera prófílinn minn, en að vinna þetta mót er jafn mikilvægt fyrir mig persónulega og fyrir faglega prófílinn minn. Ég er svo sannarlega ánægður með að hvort tveggja gerðist.

38 engill númer

Munt þú verja titilinn þinn á næsta ári ef þeir biðja þig um það?

FRÖKEN: Simon, félagi, þú þekkir mig betur en að spyrja þessarar spurningar. Auðvitað mun ég verja titilinn minn ef þeir biðja mig um það á næsta ári. Ég mun taka hvaða matreiðsluáskorun sem er hvenær sem er. Þú stillir þeim upp, ég skal fella þau.

Járnkokkur Michael Symon með formanninum