Finndu Út Fjölda Engils Þíns

Ekki sofa á parsnips: Hér er ástæða þess (og hvernig) við borðum þau núna

Meðal fjöldans af rótargrænmeti sem upp koma á þessum árstíma finnur þú hógværa parsnip: Líkist hvítri gulrót, þetta (að mínu mati) vanmetna litla grænmeti á skilið stað í hvaða eldhúsi sem er. Reyndar meðlimur í sömu fjölskyldu og gulrótin, parsnips hafa sætan, næstum aðeins hnetubragð sem er mjög aðlaðandi í kaldara veðri - og þar sem þeir eru á vertíð allan veturinn (frá því í september og fram í mars), þá er það einmitt þegar þú ætti að vera að elda með þeim.





Af hverju þú ættir að elda oftar með parsnips.

Eins og annað haust- og vetrargrænmeti , parsnips eru a góð uppspretta vítamína og steinefna . 'Eitt af uppáhalds matvælum uppskerumatnum mínum fyrir haustönn er pastanýr,' Kimberly Evans , R.D., sagði lifeinflux. 'Þeir eru hlaðnir af kalíum og eru fjölhæfur grænmeti í eldhúsinu.' Í einum bolla af steinselju finnur þú:

  • 25% tilvísun daglegs inntöku (RDI) fyrir C-vítamín
  • 25% af RDI K-vítamíni
  • 22% RDI af fólati
  • 13% RDI af E-vítamíni
  • 10% RDI magnesíums
  • 10% RDI af þíamíni

Ekki nóg með það heldur eru parsnips líka a góð uppspretta trefja . Þó að þeir séu ekki þeir sem þú heyrir um eins mikið og aðrir grænmeti, þá hefur þessi bolli 6,5 grömm af trefjum (til viðmiðunar þarftu að borða 2 bolla af grænkáli til að fá jafnvel helminginn af því magni). Ekki nóg með það, þau innihalda báðar tegundir matar trefja: leysanlegar og óleysanlegar trefjar.



Auglýsing

Bestu leiðirnar til að elda parsnips.

Með öllum næringarefnum þeirra, það er ekkert mál að taka upp parsnips næst þegar þú kaupir matvöru er þess virði að prófa. Ef þú þekkir ekki innihaldsefnið eða ert að leita að nýjum leiðum til að njóta þeirra eru hér nokkrar hugmyndir:



  • Bættu þeim við súpu: Þeir bæta frábæra viðbót við hlýnun rótargrænmetisúpu, eins og þessi , vegna þess að það stangast vel á við hitt grænmetið - hér, blaðlauk, gulrætur og kartöflur.
  • Eða farðu betur: Gerðu þau að grunn í súpu! Þetta blandað parsnip súpa gæti virst skrýtið í fyrstu (vanilla?), en það er í raun ótrúlega vel yfirvegað - og örugglega einstakt.
  • Steiktu þau með nokkrum fínum kommur: Satt best að segja eru einfaldar ristaðar parsnips ótrúlegar með aðeins olíu og salti, en þessi útgáfa með sítrus er ótrúlegt ef þú vilt eitthvað aðeins sérstakt.
  • Notaðu það sem undirstöðu pastasósu: Fyrir algerlega mismunandi að taka á parsnip, hentu því (og öðrum brenndum grænmeti) í þetta skál af pasta með mapley-grasker sósu . Það er í rauninni fallið í skál, en það bragðast alveg eins vel á veturna.

Persónulega uppáhalds leiðin mín til að nota þetta grænmeti? Eins og mamma gerði alltaf með því að bæta því við kartöflumús (eða undanfarið, maukað blómkál ) fyrir aðeins öðruvísi bragð. Fegurð þessa efnis er hve vel það tekur mismunandi efnablöndur, sem þýðir að þú getur prófað það á marga vegu.

Ertu að velta fyrir þér hvaða vetrargrænmeti þú ættir að vera á að líta eftir á bændamarkaðnum? Þeir eru vissulega allmargir, en ég er sérstaklega með augun í mér vetrarskvass líka.



Viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í væntanlegum skrifstofutíma okkar.



Deildu Með Vinum Þínum: