Sameina avókadó + Ótrúlegt árstíðabundið grænmeti fyrir ferskt sumarsalat
Við erum frekar miklir aðdáendur avókadó hér á lifeinflux. Og þó að við getum verið trygg við okkar klassísku a.m.k. avókadó ristuðu brauði og næringarefnapakkað guacamole , við erum alltaf að leita að nýjum leiðum til að njóta holl fita .
Eitt sem okkur datt aldrei í hug að para það saman við? Fennel. Þetta sérstaklega einstaka grænmeti er hægt að borða hrátt eða eldað, og hráa peran og blöðin eru kjarninn í þessu salati. Þegar það er hrátt hefur fennel áferð eins og sellerí og ferskan bragð lakkrís. Þetta snið getur gert það að örlítið skautandi innihaldsefni en einnig fullkomið filmu fyrir rjómalöguð avókadó.
Þetta einfalda sumarsalat frá Peas Love og gulrætur , eftir bloggarann Danielle Renov, nýtir sér fennel meðan það er á vertíð og passar frábærlega með hvaða próteini sem er eða þínu uppáhalds hollt korn .
Rakað fennel og avókadósalat
Innihaldsefni
- 2 stórar eða 3 litlar fennelperur
- 2 þroskaðir avókadó, afhýddir, pittaðir og teningar í tommu teninga
- 2 bollar ýmsar kirsuberjatómatar, helmingur
- safa af 1½ sítrónu (um það bil 3 msk.)
- ¼ bolli ólífuolía
- 1½ tsk. kósersalt
- ½ tsk. nýmalaður svartur pipar
Aðferð
- Klippið fennel peru rótarenda og skerið af trjákenndum stilkum frá toppnum á perunum og áskiljið 1 msk fjaðraður blað til skreytingar.
- Skerið fennelaperur í tvennt. Notaðu mandólín og rakaðu fennel vandlega í pappírsþunnar sneiðar (ætti að skila um það bil 8 bollum). Settu rakaðan fennel í stóra skál.
- Bætið við avókadó, tómötum, sítrónusafa, ólífuolíu, salti og pipar. Kasta til felds og blanda.
- Kryddið eftir smekk með viðbótar salti og pipar, eftir þörfum. Berið fram skreytt með áskildum fröndum.
Og viltu að ástríða þín fyrir vellíðan breyti heiminum? Vertu virkur næringarþjálfari! Skráðu þig í dag til að taka þátt í komandi skrifstofutíma okkar.
Deildu Með Vinum Þínum:
