Afmæliskaka

Afvelja allt

18 matskeiðar (2 1/4 stafur) ósaltað smjör, við stofuhita

3 bollar sykur

6 extra stór egg, við stofuhita

8 aura (um 1 bolli) sýrður rjómi, við stofuhita

1 1/2 tsk hreint vanilluþykkni

333 tvíbura logi merking

1 sítróna, rifin

3 bollar alhliða hveiti

1/3 bolli maíssterkju

1 tsk kosher salt

2. október skilti

1 tsk matarsódi

24 aura hálfsætar súkkulaðiflögur

1 1/2 bollar þungur rjómi

2 matskeiðar létt maíssíróp

1/2 tsk hreint vanilluþykkni

94 fjöldi engla

4 matskeiðar (1/2 stafur) ósaltað smjör, við stofuhita

Súkkulaðikonfekt til að skreyta (mælt með: M&M's)

Forhitið ofninn í 350 gráður F. Smjör og hveiti 12 af 18 með 1 1/2 tommu lak pönnu.
Til að gera kökuna, kremið smjörið og sykurinn á miðlungs-háum hraða í skál rafmagnshrærivélar með söðulfestingu þar til létt og loftkennt, um það bil 5 mínútur. Á meðalhraða, bætið eggjunum út í, 2 í einu, síðan sýrðum rjóma, vanillu og sítrónubörk, skafið niður skálina eftir þörfum. Blandið vel saman. Sigtið saman hveiti, maíssterkju, salt og matarsóda. Með hrærivélinni á lágum hraða, bætið hveitiblöndunni hægt út í smjörblönduna og hrærið aðeins þar til það er slétt. Ljúktu við að blanda í höndunum til að vera viss um að deigið sé vel blandað. Hellið jafnt á pönnuna, sléttið toppinn með spaða og bakið í miðjum ofni í 25 til 30 mínútur, eða þar til tannstöngull kemur hreinn út. Kældu á pönnunni í stofuhita.
Fyrir frosting, setjið súkkulaðibitana og þungan rjóma í skál yfir pott með sjóðandi vatni, hrærið af og til þar til flögurnar eru alveg bráðnar. Af hitanum, bætið maíssírópinu og vanillu út í og leyfið súkkulaðiblöndunni að kólna niður í stofuhita. Þeytið súkkulaðiblönduna og mjúka smjörið á meðalhraða í nokkrar mínútur í skál rafmagnshrærivélar með þeytarafestingunni þar til það hefur þykknað.
Dreifið frostinu jafnt á kökuna. Láttu börnin skreyta kökuna með súkkulaðikonfekti.

Deildu Með Vinum Þínum: